| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （鳥型（4cm×3cm）35～40枚分）
| 薄力粉 | 120ｇ |
|---|---|
| しょうが | 50ｇ |
| 黒糖 | 40ｇ |
| 水 | 大さじ2 |
| サラダ油（またはゴマ油） | 大さじ2 |
作り方
1クラッカーの生地を作る
鍋に黒糖と水を入れ火にかけ、黒糖をよく溶かす。
しょうがは皮ごとすりおろしておく。
ボウルに薄力粉、しょうが、黒糖の液体、油を入れ、混ぜる。
ひとまとめに出来る位の固さになるまで、よく練る。
2薄く延ばして、型を抜く
1の生地を麵棒で3～4mm程度の厚さに薄く延ばす。
好みの型で抜き（型で抜かずに、短冊状に切ってもOK）、シートをひいた
天板に並べる。
3オーブンで焼く
余熱をしておいたオーブンに入れ、170度で6～8分焼く。
生地の水分が抜け、生地がパリッとなればできあがり。
お料理のポイント
・黒糖のツブツブをしっかり溶かしてください（部分的に焦げ付くのを防ぎます）。
・1のところで、なかなか生地がベトついてまとまらないようであれば、適度な固さになるまで少量ずつ薄力粉を加えてください。
・オーブンに入れて5分くらい経過したら、オーブンの様子をこまめに見て、適度なところで火を止めてください。
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まーさんレポート
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