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2011.08.26

カンダバージューシー

カンダバージューシー

2011.08.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

2カップ
だし汁 10カップ
八重山カヅラ 150~160g
300g
味噌 50~60g

作り方

米を洗い 5倍のだし汁を入れて 1時間ほど置く。
八重山カヅラの葉はきれいに洗って適当な大きさに刻んでおく。
1.を強火にかけ沸騰して吹き上がったら弱火にし吹きこぼれないようにする。
重湯が適当にあって、米が十分膨らんでとろっとしたら味付けする。
貝は炒めておく。仕上げに八重山カヅラの葉をいれ、貝を入れて仕上げる。

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