- レシピを探す
- おきあみとしらすのクリームコロッケ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人分）
| 薄力粉 | 適量 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ■■具■ | |
| おきあみ | 10g |
| しらす | 10g |
| ■■ホワイトソース■ | |
| 薄力粉 | 10g |
| バター | 10g |
| 牛乳 | 120g |
作り方
1手順1
耐熱容器にバターを入れレンジで20秒加熱。バターが溶けたら、薄力粉を入れてよく混ぜる。混ざったら再度20秒レンジへ。
2手順2
①に1/3の牛乳を少しずつ加えて混ぜる。始めは練るような感じでマヨネーズ位のとろみがついたらさらに20秒レンジへ。
3手順3
②をくり返して牛乳をすべて加えます。
4手順4
塩、おきあみ、しらすを加えて混ぜ、冷ましてから冷蔵庫へ。
5手順5
固まったら成形→粉→卵→パン粉をつけて180℃の油できつね色になるまで揚げる。
お料理のポイント
・おきあみは安いし、風味もよくクリームによくあいます。
・分量は人数に応じて倍にして下さい。
・牛乳を少しずつ加えるとだまになる事はありません。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です