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- じゃがいもを使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- 白肉じゃが
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 360 Kcal |
材料 （２人分）
| じゃがいも | ２個 |
|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| しらたき | 1/3袋 |
| さやえんどう | 4枚 |
| サラダ油 （炒め用） | 大さじ１ |
| 牛肉 薄切り | 100ｇ |
| 水 | 適量 |
| ミツカン プロが使う味® 白だし | 大さじ２ |
作り方
じゃがいもは皮をむき、８等分し水にさらしておく。たまねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。しらたきは食べやすい長さに切り、下ゆでしておく。さやえんどうは筋を取り、塩ゆでしておく。
フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しらたきの順に加え炒めあわせる。
全体に油がなじんだら、かぶるくらいの水と「プロが使う味 白だし」を加え落としぶたをして煮る。沸騰したらアクを取り、10分煮る。
落としぶたを取り、煮汁が無くなるまで煮詰め、最後にさやえんどうを加える。
お料理のポイント
砂糖を使わず、見た目も味もあっさりとした肉じゃがです。
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