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2015.12.21

白だしで作るサーモンクリームパスタ

白だしで作るサーモンクリームパスタ

おきレシ49号掲載 ミツカン

2015.12.21
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調理時間:
カロリー: 702 Kcal

材料 2人分

生鮭 (切り身) 1切れ
スパゲティ 200g
小松菜 1/2束
たまねぎ 1/2個
牛乳 1カップ
バター 10g
サラダ油 大さじ1
小麦粉 大さじ1
スライスチーズ 2枚

作り方

鮭は皮をとり、2cm幅に切る。小松菜は3cm長さに、たまねぎは薄切りにする。スパゲティをかためにゆでる。
フライパンにサラダ油とバターを入れ[1]の野菜を炒める。全体に火が通ったらいったん火を止め、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳と「プロが使う味 白だし」を加え弱火でとろみがでるまで加熱する。
塩こしょうで味を調え、スライスチーズをちぎって加え、最後にスパゲティを加えてあえる。

お料理のポイント

ミツカン プロが使う味 白だし 600ml
業務用で拡売中の商品地鶏昆布白だしと同じ味わいの白だしです。昆布とかつおのあわせだしに鶏がらのコクと 旨みを加えただしが自慢です。かけうどんに使用する場合の希釈倍率が10倍など、高濃縮タイプなのでたっぷり 使えて経済的です。

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