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- メカジキレモンバター焼き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| メカジキ(切り身） | 4切れ |
|---|---|
| バター | 10ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
作り方
メカジキは塩をふって5分おき、ペーパータオルで魚から出た水分をふく。
コショウをふり、薄力粉を薄くつける（余分な粉ははたく）
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ温め、①を入れ中火で焼く。
魚の表面がうっすら白くなり裏に焼き色がついたら裏返す。
フライパンに残った汁にレモン汁を加え、弱火で加熱し焼いた魚にかける。
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