野菜ごろっとマンゴーゼリー

ミニトマトはヘタをとり、湯むきする。 とうがんは1㎝の角切り、マンゴー1.5㎝位の角切りにする。

Aととうがんと鍋に入れ弱火で10分とうがんが柔らかくなるまで煮る。 火を止め皮をむいたミニトマトも鍋に入れ、30分漬ける。

別鍋にBを入れ火にかけゼラチン、砂糖が溶けたら火を止め、②を入れ混ぜる。 ビンに切ったマンゴー、ミニトマト、とうがん、ミントを彩よく入れ、ゼラチン液を注ぐ。

冷蔵庫に入れ冷やし固める。