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2015.01.19

もずく入りシリシリ生春巻き

もずく入りシリシリ生春巻き

野菜をシリシリして巻くだけの簡単生春巻き

2015.01.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 生春巻き5本分

人参 1/2本
大根 1/5本
きゅうり 1本
大葉 5枚
エビ 5匹
ライスペーパー 5枚
もずく 一つかみ
もずく酢(またはポン酢) 適量
スイートチリソース 適量

作り方

1具材を準備する。

人参・大根・きゅうりをシリシリする。 もずくにもずく酢(またはポン酢)をかけておく。

2具材をライスペーパーで巻く。

40℃位のぬるま湯にライスペーパーを浸け、少し固めに感じるくらいで引け上げ、乾いたまな板の上にのせる。 ライスペーパの上に大葉を置き、その上に人参・大根・きゅうり・もずく・エビを乗せ巻いていく。

3半分に切って盛り付ける。

生春巻きを半分に切って、スイートチリソースと一緒に盛り付けたら出来上がり。 (辛いものが苦手な方やお子様には、マヨネーズとケッチャップをまぜたソースでもおいしいです。)

お料理のポイント

大葉とエビがきれいに見えるように巻くと見た目がきれいです。
もずくを入れすぎると巻きにくいので、あまり入れすぎないように。

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