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- 人参を使ったレシピ / もずくを使ったレシピ
- もずく入りシリシリ生春巻き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （生春巻き5本分）
| 人参 | 1/2本 |
|---|---|
| 大根 | 1/5本 |
| きゅうり | 1本 |
| 大葉 | 5枚 |
| エビ | 5匹 |
| ライスペーパー | 5枚 |
| もずく | 一つかみ |
| もずく酢(またはポン酢) | 適量 |
| スイートチリソース | 適量 |
作り方
1具材を準備する。
人参・大根・きゅうりをシリシリする。
もずくにもずく酢(またはポン酢)をかけておく。
2具材をライスペーパーで巻く。
40℃位のぬるま湯にライスペーパーを浸け、少し固めに感じるくらいで引け上げ、乾いたまな板の上にのせる。
ライスペーパの上に大葉を置き、その上に人参・大根・きゅうり・もずく・エビを乗せ巻いていく。
3半分に切って盛り付ける。
生春巻きを半分に切って、スイートチリソースと一緒に盛り付けたら出来上がり。
(辛いものが苦手な方やお子様には、マヨネーズとケッチャップをまぜたソースでもおいしいです。)
お料理のポイント
大葉とエビがきれいに見えるように巻くと見た目がきれいです。
もずくを入れすぎると巻きにくいので、あまり入れすぎないように。
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