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- 豚ばら肉を使ったレシピ
- 大根シリシリの豚バラ巻き 柚子胡椒風味
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 豚ばら肉 | ４枚(約250g) |
|---|---|
| 大根 | 100g |
| 大葉 | ４枚 |
| 梅干し | 大1 |
| しめじ | 1/2パック |
| a醤油・酒・本みりん | 各大1 |
| a柚子胡椒 | 小1/4～ |
作り方
大根をしりしりし、しめじは石づきを切りほぐし、梅干しは種を取りたたいておき、aを合わせておく。
豚ばら肉を広げ、大葉・大根・梅をのせ、包むようにクルクルと巻いていく。
フライパンを温め(油が必要な場合はサラダ油を温める)、2の巻き終わりを下に入れていき、焼けたら転がしながら全体を焼いていく
3にaとしめじを入れてタレをからめるように焼いて、良い照りが出てきたら、食べやすい大きさに切って盛り付ける。
お料理のポイント
大根を豚肉で巻くときは斜めに巻いていくと包むようなります。
柚子胡椒の量はお好みで入れてください。多めに入れるときはお醤油を減らすと辛くなり過ぎないです。
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