中はあつあつとろりの食感
スクガラスとは、アイゴの稚魚を塩漬けにした沖縄の保存食です。スクガラスがない場合はアンチョビでも代用可能です。その場合は2尾ほど(お好みで調整してください)
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ゴーヤの苦味と牛筋の旨味が相性抜群です。
お酢を加えてさっぱりお箸が酢すむ美味しさ
サクサク&もちもち感がたまりません!
ゴーヤーの苦みが強すぎなくてたべやすい
まーさんレポート
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