花束ちらし寿司

温かいご飯に「五目ちらし」または「すし酢」を加えて混ぜ合わせる。

サーモン、まぐろ、たいは薄く切り、3～5枚を順にくるくる巻いてお花を作る。

ボウルなどにラップを敷き、①を加えて平らにする。皿をかぶせてひっくり返し、すし飯をドーム型に盛る。(お花をのせやすいよう、中央は平らにならす。)錦糸卵を作り、その上に②のお花を飾る。お花の一部にイクラを飾り、すし飯のまわりに貝割れ菜を散らす。「かける追いがつお®」またはしょうゆをつけていただく。