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2014.11.27

トマトの冷やしぶっかけそうめん

トマトの冷やしぶっかけそうめん

おきレシ31号掲載レシピ

2014.11.27
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

そうめん(乾) 3束
トマト 大1/2個
なす 1本
サラダ油(炒め用) 適量
青じそ 2枚
白ごま 適量
ミツカン 追いがつお®つゆストレート 適量

作り方

1手順1

トマトは1.5cmの角切りにする。なすは拍子木切りにし、水に10分ほどさらし、アクを抜く。アクを抜いたら水けをしっかりふく。

2手順2

フライパンにサラダ油を熱し、表面に焼き色がつくようになすを焼く。粗熱が取れたらトマト、手でちぎった青じそ、白ごまと混ぜ合わせる。

3手順3

たっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったら、冷水でしっかり冷やす。

4手順4

器にそうめんを盛り、②をのせる。仕上げにつゆをかけていただく。

お料理のポイント

つゆを「追いがつお®つゆ2倍」「超追いがつお®つゆ」を使用する場合は、水で希釈してください。

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