わさびしょうゆでいただく和風ステーキ

ステーキ用牛肉・・・常温にもどし、筋切する じゃがいも・・・・・・・・7～8cm厚さの輪切り、又は半月切りにして、ゆでる エリンギ・・・・・・・・・・長さ半分のくし切りにしサラダ油でさっと炒め塩・こしょうする

フライパンに油を熱し、ステーキ肉を入れ、強火で肉の表面を焼きつける。裏返して中～弱火にしてお好みの焼き具合まで火を通し〈a〉を振りかけて表面に絡ませ、食べやすい大きさに切る。

器に付け合せの野菜を盛り付け、手順1をのせ、わさびを添える。

小皿に生しょうゆを入れ、肉をわさびとともにつけながらいただく。