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2011.08.24

里芋の白煮

里芋の白煮

2011.08.24
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材料

里芋(小) 500g
みりん 大さじ3
■煮汁用調味料
だし汁 2 1/2カップ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
薄口しょう油 大さじ1
塩 小さじ1/4

作り方

里芋は天地を切り落として、六方にむき上げ、水にさらしてぬめりを取る。
煮汁用の調味料を合わせて煮立て、里芋を入れて約 30分間弱火で煮含め、みりん大さじ 3を加えて、煮上げる。

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