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2014.08.30

庭のゴーヤが華麗に変身~ゴーヤニョッキ~

庭のゴーヤが華麗に変身~ゴーヤニョッキ~

色鮮やかなゴーヤニョッキは簡単美味しい!

2014.08.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

ゴーヤ 100g
じゃがいも 大1こ
薄力粉 100g
卵黄 1こ
塩胡椒 適量
生クリーム 100cc
粉チーズ 大2
コンソメ 小1
胡椒 適量

作り方

1じゃがいもをレンジでゆでてつぶす。

手順の詳細

2ゴーヤの種とわたを取り、5mm幅に切り塩モミし、2分ほどゆでる。

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3ゆでたゴーヤをバーミックスで液状にする。(飾り用に少しとっておく)

手順の詳細

4じゃがいも・ゴーヤ・卵黄・薄力粉・塩胡椒を混ぜひとまとめにする。

手順の詳細

5生地を2cmくらいに丸めてゆでて、浮き上がってきたらすくいあげる。

手順の詳細

6フライパンに生クリーム・粉チーズ・コンソメを入れ温め故障で味を整える。

手順の詳細

7フライパンにニョッキを入れソースをからめて、飾り用にとっておいたゴーヤを散らして出来上がり。

手順の詳細

お料理のポイント

庭のゴーヤと家にある材料で、きょうの夕食はみんな大好きゴーヤニョッキ!緑色が鮮やかで、ゴーヤの味が生クリームと調和して癖になるおいしさです。

コメント

色鮮やかなきれいなニョッキですね!
庭のゴーヤで私も作ってみます★

コメントありがとうございます。綺麗な色に仕上がるだけでなく、味もゴーヤのよさがまろやかに味わえ、もちもち感とまっちします♪お庭からゴーヤをとってきて、家にある材料で簡単に作れますので、ぜひ試してみてください(^・^)

T.T

子どもが食べやすそうですね!!作ってみます!

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