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- ゴーヤ－梅ごま炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 196 Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| 梅干し | 大1コ半 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 顆粒出汁 | 少々 |
| 白すりごま | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
ゴーヤーは輪切りにし、種だけとっておく。
梅干しの果肉を包丁でよくたたく。
フライパンにごま油を分量の半分いれ、種を良く炒め取り出す。
そのフライパンに切ったゴーヤーをいれ炒め、梅干し、調味料もいれて炒め合わせる。白ゴマも混ぜ火をとめて、塩で味を調えて盛り付け、種をうえにかざって出来上がり。
お料理のポイント
少しくたっとした感じに程良く炒めると、調味料とゴーヤーがなじんできます。梅干しの酸味とみりんの甘みとがゴーヤーの苦みとまっちして子供も大好きな味になります！
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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コメント
こどもが大好きな味はとても興味あります♪手作りだれが、安心感ありますね＾＾☆
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