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- とろとろオクラ丼
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| オクラ | 5本 |
|---|---|
| ご飯 | 2杯分 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| ■調味液 | |
| 和風だし | 100cc |
| しょう油 | 大さじ1 |
| しょうが汁 | 少々 |
作り方
オクラは塩茹でして、細かく刻んでおく。(叩くように刻むと、独特のネバネバ感がでる)
豆腐は大きめにくずして1.と混ぜ合わせる。
調味液は鍋で熱を加えながらまぜる。
丼に熱いご飯を盛り、2.をのせる。調味液を好みの量かけて、混ぜ合わせながら食する。
お料理のポイント
調味液は和風だし 100mlとしょう油大さじ 1 1/4と生姜汁少々をあわせる。 好みでイクラやマグロを加えてもおいしい。
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