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- ゴーヤーと人参と油揚げの煮物♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人分）
| ゴーヤー | 100ｇ |
|---|---|
| 人参 | 100g |
| 油揚げ | 25g |
| サラダ油 | 大匙1 |
| だし汁 | 200ml |
| 砂糖 | 大匙1 |
| みりん | 大匙1 |
| 醤油 | 大匙１と1/2 |
作り方
1野菜を切る
ゴーヤーは、縦半分に切り、スプーンで
わたと種をかき出し、輪切りにする
人参は、薄切りにし、繊維にそって、細切りにする
フライパンに、油を熱し、①の野菜を
炒める
3油揚げの油抜きをし、鍋に調味料入りだし汁に入れる
細切りした油揚げを、ざるにのせ、熱湯をまわしかけ、
鍋に、だし汁、砂糖、みりん、醤油を加え、油揚げを加える
4野菜も加え、煮る
③に、ゴーヤー、人参を加え、10分位煮て、
味見をし、煮汁が１/３の量～煮汁がほぼなくなるまで、
好みの仕上がり加減になるよう煮る
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まーさんレポート
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