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- ゴーヤーと豚肉とコーンの炒め物
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 1/2本 |
|---|---|
| 豚ばら肉 | 120g |
| コーン缶 | 1缶(120g) |
| 醤油 | 小匙2 |
| 胡椒 | 少々 |
作り方
1ゴーヤーの下ごしらえをする
ゴーヤーは縦半分に切り、5mm位の厚さに切り
ボウルに入れ、塩小匙1、水大匙３をふってさっともむ
5分ほどおいて、出てきた水気を軽く絞る
2豚肉、ゴーヤー、コーンの順に炒める
熱したフライパンに、食べやすい大きさに
切り分けた豚肉に胡椒少々をふり、炒め、
豚肉の赤みが残る程度に焼いた頃に、
ゴーヤーも加え、豚肉が完全に焼けて
焼き色がつく位まで炒め、さらに、コーンも
加えて、さっと炒め合わせる
3醤油で調味する
コーンにかかるように、醤油をまわしかけ、
全体に混ぜ合わせて炒める
お料理のポイント
ゴーヤーの下ごしらえをしておくと
美味しく仕上がります
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