実家の母がよく作ってくれた思い出の味です
味噌は赤でもなく白でもなく、淡色系のものがよいと思います。 今回は田舎味噌を使いました。
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今までとはちょっとちがう味のからし菜炒め
美瓜（ヘチマ）と長芋のとろり茶碗蒸しです
フーロー豆と、今帰仁村で栽培されている「クワン草」を使ったレシピです。
イカ墨汁を洋風にアレンジ！苦菜がアクセントに！
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まーさんレポート
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