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- ゴーヤを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- エキゾチックなゴーヤの春雨炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 125 Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤ | 200ｇ |
|---|---|
| 人参 | 40ｇ |
| 紫玉葱 | 40ｇ |
| 椎茸 | 2枚 |
| 春雨乾燥 | 50ｇ |
| 小エビ | 80ｇ |
| 桜海老 | 5ｇ |
| aナンプラー | 大さじ1 |
| aオイスターソース | 大さじ1 |
| a砂糖 | 小さじ１ |
| aケチャップ | 小さじ１ |
| スライスニンニク | 1かけ分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 粗びき黒胡椒 好みで | 少々 |
作り方
1材料の下ごしらえ
ゴーヤは綿を取り薄切りし、軽く塩でもみ、サッと茹で冷水にさらし絞る・ 人参は、薄く短冊切り、椎茸・玉葱薄切り、春雨は熱湯で戻す、調味料は合わせておく
2炒めて仕上げる
フライパンにオイルとスライスニンニクを入れ、弱火で香りを出し、人参→ゴーヤ→椎茸→春雨→海老を炒め、合わせ調味料aを入れ、最後に玉葱・桜海老を加え、黒胡椒（好み）をかけ盛り付ける
お料理のポイント
調味料は合わせておくと良いです。
味を見て調味料を調整してくださいね。
熱々が一番美味しいですよ！
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