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2014.07.27

ゴーヤーカレーピラフ

ゴーヤーカレーピラフ

カレー味で食欲アップ

2014.07.27
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調理時間:
カロリー: 360 Kcal

材料 1人分

ゴーヤー 70g
ミニトマト 3個
塩レモン 1切れ
スモークチキン 70g
玉葱 1/4個
ミニトマト3個
塩ライム 1切
カレーパウダー 適宜
トマトケチャップ 小さじ1
ごはん 1/2膳

作り方

1材料の下ごしらえ

ゴーヤーとミニトマトはスライスして、玉葱とスモークチキン、塩ライムはそれぞれ粗みじん切りします。

2ゴーヤーの味付け

ゴーヤーはカレースパイスをふりかけてラップに包み電子レンジで1分加熱します。

3炒める

フライパンにオリーブオイルを入れて玉葱を炒め、半透明になったらミニトマト、スモークチキンを入れて炒めます。

4炒め~味付け

塩ライムを加えて味を馴染ませてから、温かいご飯、トマトケチャップ、カレーパウダー入れて炒めます。
手順の詳細

6仕上げ

最後にゴーヤーを加えてさっと炒めます。

お料理のポイント

ゴーヤーは一緒に炒めると強い苦味がご飯にも出てしまうので、先に味付けしてレンジで加熱しておくと苦味がマイルドに仕上がります。

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