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- ゴーヤーカレーピラフ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 360 Kcal |
材料 （1人分）
| ゴーヤー | 70g |
|---|---|
| ミニトマト | 3個 |
| 塩レモン | 1切れ |
| スモークチキン | 70g |
| 玉葱 | 1/4個 |
| ミニトマト3個 | |
| 塩ライム | 1切 |
| カレーパウダー | 適宜 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| ごはん | 1/2膳 |
作り方
1材料の下ごしらえ
ゴーヤーとミニトマトはスライスして、玉葱とスモークチキン、塩ライムはそれぞれ粗みじん切りします。
2ゴーヤーの味付け
ゴーヤーはカレースパイスをふりかけてラップに包み電子レンジで1分加熱します。
3炒める
フライパンにオリーブオイルを入れて玉葱を炒め、半透明になったらミニトマト、スモークチキンを入れて炒めます。
4炒め～味付け
塩ライムを加えて味を馴染ませてから、温かいご飯、トマトケチャップ、カレーパウダー入れて炒めます。
手順の詳細
6仕上げ
最後にゴーヤーを加えてさっと炒めます。
お料理のポイント
ゴーヤーは一緒に炒めると強い苦味がご飯にも出てしまうので、先に味付けしてレンジで加熱しておくと苦味がマイルドに仕上がります。
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