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- 焼きゴーヤーと鯖の棒寿司
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３）
| ゴーヤー | 縦切り１/２本 |
|---|---|
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 塩 | フタつまみ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 塩鯖フィレ | １枚 |
| スライスチーズ | ２枚 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 大葉 | ４枚 |
| ガリ | ４０ｇ |
| 温かいご飯 | ３００ｇ |
| ☆酢 | 大さじ１と１/２ |
| ☆砂糖 | 大さじ１と１/２ |
| ☆塩 | 小さじ１/３ |
| 白炒りごま | 小さじ２ |
作り方
鯖は骨をとっておく。ゴーヤーはワタを取り、全体にサラダ油をまぶして塩をなじませる。鯖とゴーヤーをグリルにのせてこんがり焼く。ゴーヤーは焼き上がり直前に醤油を塗って香り良く焼く。
温かいご飯に☆印の合わせ酢を加える。白炒りごまも加えて混ぜておく。
ラップを大きめに広げ、粗熱をとった１のゴーヤーをのせる。カットしたスライスチーズとマヨネーズをのせ大葉と１の鯖をのせる。水分を切ったガリをのせる。
２のご飯を３つにわけて軽くにぎり、３の上にのせる。ラップできっちり巻き、冷めたらカットする。
お料理のポイント
ゴーヤーはしっかり焼くことで柔らかくなります。ご飯は軽くにぎってからのせると形が崩れにくいです。
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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コメント
このアイディアすごいです！作り方もダイナミックですね。＾＾
そね子さんこちらにもコメントありがとうございます！
ゴーヤーと鯖を一緒に焼くので意外に簡単なんですよ☆
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