調理時間: | |
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カロリー: | — Kcal |
ゴーヤー | 縦切り1/2本 |
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サラダ油 | 小さじ1 |
塩 | フタつまみ |
醤油 | 小さじ1 |
塩鯖フィレ | 1枚 |
スライスチーズ | 2枚 |
マヨネーズ | 適量 |
大葉 | 4枚 |
ガリ | 40g |
温かいご飯 | 300g |
☆酢 | 大さじ1と1/2 |
☆砂糖 | 大さじ1と1/2 |
☆塩 | 小さじ1/3 |
白炒りごま | 小さじ2 |
ゴーヤーはしっかり焼くことで柔らかくなります。ご飯は軽くにぎってからのせると形が崩れにくいです。
伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
まーさんレポート
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コメント
このアイディアすごいです!作り方もダイナミックですね。^^
そね子さんこちらにもコメントありがとうございます!
ゴーヤーと鯖を一緒に焼くので意外に簡単なんですよ☆
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