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- 苦いゴーヤのあま～いパウンドケーキ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （ローフ型１本分）
| ゴーヤ | １００g |
|---|---|
| バター | １００g |
| 砂糖 | １００g |
| たまご | ２個 |
| 小麦粉 | １２０g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
作り方
バターを室温で柔らかくしておきます。たまごも室温にしておきます。ローフ型にパラフィン紙を敷くか、バターを薄く全体に塗って用意します。
ゴーヤをおろし金でおろし、軽く絞って水気をきります。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいます。
ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで撹拌します。砂糖を加え、さらに泡立て器で混ぜます。割りほぐしたたまごをひとつずつ加えて混ぜます。
小麦粉を少しずつ加え、ゴムベラでざっくり混ぜます。バニラエッセンスとおろしたゴーヤを混ぜ入れます。焼き上がりが硬くなるので 練らないように気をつけて。
型に流しいれ、175度に温めたオーブンの中段で45分～50分焼きます。竹ぐしを真ん中に刺して、生の生地が付いてこなければできあがりです。
網に乗せ粗熱を取り、ホイルなどに包みます。2日くらいは室温で大丈夫ですが、それ以上保存したい時は、冷蔵庫に入れてください。
シナモンパウダーを加えてもおいしいです。おろしたゴーヤも冷凍できます。
お料理のポイント
2日くらいは室温で大丈夫ですが、それ以上保存したい時は、冷蔵庫に入れてください。
シナモンパウダーを加えてもおいしいです。おろしたゴーヤも冷凍できます。
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まーさんレポート
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コメント
パウンドケーキにゴーヤーとは！思いもつかなかったです。
おやつに作ってみたいです＾＾
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