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- 蜜パン
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 食パン | 適量 |
|---|---|
| ■蜜 | |
| 黒砂糖(粉) | 1カップ |
| 卵白 | 1個分 |
| 水 | 1/2カップ |
作り方
蜜を作る。卵白 1個分を溶きほぐし、削った黒砂糖 1カップ、水1/2カップとともに火をかける。
トロリとなるまで煮つめたら、布巾でこす。卵白を入れると黒砂糖のアクが取れる。
食パンに 1.の蜜を塗り、好みの形に切り竹ぐしを刺す。
お料理のポイント
幼い頃の縁日が懐かしい、ひなびた味。黒蜜は、くず餅・みつ豆など色々使えるので、作り置きしておくと良い。
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まーさんレポート
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