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- まぐろの花しゅうまい
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| まぐろ（切り身） | 200g |
|---|---|
| 島豆腐（水切りしておく） | 120g |
| 玉ねぎ | 30g |
| 人参 | 30g |
| タピオカ粉 | 大２ |
| みそ | 小１ |
| にんにく | 小１ |
| しゅうまいの皮 | １袋 |
| 枝豆 | 20～25個 |
| ■A | |
| 薄口しょうゆ | 大１ |
| ごま油 | 大１ |
| リンゴ酢 | 小１ |
| 塩 | 小1/2 |
作り方
1手順１
玉ねぎ、人参をみじん切りにしてタピオカ粉をまぶす。
2手順２
まぐろとみそ、にんにくを合わせてたたいておく。
3手順３
ボウルに島豆腐をくずして２、１，Aの順に混ぜ合わせる。
4手順４
しゅうまいの皮をきざんで、バットに広げる。
5手順５
３を一口大にまるめ、４のバットに転がして軽くにぎって皮をくっつける。
6手順６
枝豆をのせて白菜（又はクッキングペーパー）をしいたセイロで１０～１３分蒸して完成。
お料理のポイント
島豆腐を加えると、ふわふわの食感になります。
まぐろのあっさりした味に好みのタレで幾通りにも楽しめるしゅうまいです。
皮に包まずバラバラの皮をはりつけにぎる工程はお子様と楽しく作れます♡
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