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2014.05.08

カリカリしらすのピリ辛みそ

カリカリしらすのピリ辛みそ

しらすの食感とピリ辛でご飯がすすむ

2014.05.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

干ししらす 100g
葉ねぎ 適量
サラダ油 大さじ1
赤とうがらし 乾燥輪切り1つ
■A
合わせみそ 大さじ1
砂糖 大さじ2

作り方

1手順1

熱したフライパンにサラダ油を入れ、しらすをカリカリになるまで炒める。

2手順2

混ぜ合わせたAを1に入れ、弱火で焦げないように絡め炒める。

3手順3

味見をして葉ねぎと輪切りとうがらし1本分ふり入れ、中火でさっと火を通した後、器に盛る。

お料理のポイント

みそ使用で保存もできるので、しらすをカリカリにし、食感もよく食欲も増します。
※おみそを炒めすぎると焦げ辛くなりすぎます。

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