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- 海の幸を詰め込んだトビイカのオードヴル
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人分）
| ミーバイ(県魚)もしくは白身魚《生食用》 | 45g |
|---|---|
| サーモン《生食用》 | 45g |
| トビイカ(県魚)またはヤリイカ | 3枚 |
| パプリカ | 15g |
| アーサ | 5g |
| イーチョーバー | 適量 |
| 粒マスタード | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
| イカスミドレッシング | |
| イカスミクリスティアン |
作り方
1手順1
ミーバイ、サーモン、トビイカを塩、砂糖、イーチョーバーでマリネします。〈15分程〉 (ミーバイ、サーモンは角切りにする)
2手順2
トビイカは湯通しし、氷水に取り、トビイカ、①のミーバイとサーモンの余分な水気を切ります。
3手順3
ボールで、ミーバイ、サーモン、アーサ、イーチョーバー、粒マスタードを和え、塩・コショウ、レモン汁で味を調えます。
4手順4
②のトビイカに③を詰め、完成です。
5アレンジ✧
イカの表面を軽くあぶり、輪切りにスライスし、相性抜群のサラダと盛り合わせば、食卓でもお洒落な前菜がいただけます。
★テーマは海鮮物なのでイカスミのドレッシングとイカスミのクリスティアンをご用意しました。
お料理のポイント
このイカの詰め物は冷凍保存が出来るので食べたい時に解凍するだけで簡単においしくいただけます。
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