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2011.02.23

魚の南蛮漬

魚の南蛮漬

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

魚 200g
片栗粉 適量
■つけ液
しょう油 1/2カップ
砂糖 1/2カップ
みりん 大さじ4
酒 大さじ4
酢 大さじ4
にんにく 1/2個

作り方

魚は適当な大きさに切って、塩・こしょうし片栗粉をまぶして揚げ油でカラッと揚げる。
しょう油・砂糖・みりん・酒を混ぜ合わせ沸騰させる。沸騰直前ににんにくの薄切りを入れる。最後に酢を加える。
容器に魚を入れ調味液を魚が完全に漬かる状態まで入れる。
2～3日すると味が染みてくる。十日程で食べきるようにする。

まーさんレポート

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にんにく

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