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2014.02.04

ソデイカと昆布の炒め煮

ソデイカと昆布の炒め煮

イカ好きな方は是非お試しあれ!

2014.02.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ソデイカ 250g
昆布 1本
小さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1/4
かつおだし 2カップ

作り方

1手順1

①ソデイカは繊維に逆らってスライスする。

2手順2

②昆布は水で戻し2~3㎝長さに切る。

3手順3

③鍋を熱し、油を入れ、ソデイカと昆布を炒める。

4手順4

④ソデイカと昆布に油がなじんだら、砂糖・しょうゆ・みりんを入れさらに炒め、かつおだしを加え昆布が柔らかくなるまでじっくり煮る。

5手順5

⑤最後に塩で味を整える。

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