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2012.11.19

マグロのタルタル バケットのせ

マグロのタルタル バケットのせ

パーティーなどおもてなしメニューとしても

2012.11.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

マグロ 200g
玉ねぎ(中サイズ) 1/4個
きゅうり 1/2本
にんにく 1/2片
パセリ(生)のみじん切り 小さじ1
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ3
ケイパー 大さじ1
バケット 適量

作り方

1具材の準備

マグロときゅうりは5mm角に切る。ニンニクは細かいみじん切りにする。

2混ぜ合わせる

ボウルに切った材料とケイパーを全て入れて混ぜ、塩・胡椒を軽くふって混ぜる。続いてオリーブオイルを入れて混ぜ、最後に塩・胡椒で整える。

3盛り付ける

薄く切って焼いたバケットの上にのせていただく。

お料理のポイント

●オリーブオイルを入れる前に味付けをして下さい。
●ケイパーの酸で、マグロが変色してしまいます。食べる直前に混ぜると、より目で楽しむことが出来ます♪

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