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- 冬瓜を使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ
- たっぷり野菜の梅つみれと冬瓜のスープ♪
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ■スープ | |
|---|---|
| 冬瓜 | 2分の1 |
| にんじん | 1本 |
| ぶなしめじ | 2分の1袋 |
| 和風だし | 5g |
| 塩胡椒 | 少々 |
| ■つみれ | |
| 鶏ももミンチ | 200g |
| 青じそ | 3枚 |
| 長ネギ | 10cm程度 |
| 玉ねぎ | 8分の1個 |
| 薄切りレンコン | 5枚 |
| かつお梅 | 大さじ1 |
| しょうがチューブ | 2cm程度 |
| 和風だし | 4g |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
冬瓜は、わたを取り皮をむいて一口大に、にんじんは輪切りにし、花型や星型でかたどる。
2★つみれ
つみれの全ての野菜と１でかたどったにんじんの余った部分をみじん切りにする。
鶏モモミンチとその他調味料、2の野菜をすべてボウルに入れ、良く混ぜ合わせる。
4★スープ
鍋に1の冬瓜、にんじんとそれが浸るぐらいの水、和風だしを入れる。
グツグツしてきたら3をスプーンで丸めながら鍋に入れる。
ぶなしめじを鍋に入れ冬瓜とつみれに火が通って、塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪
お料理のポイント
家族の健康を考えて色々な種類の野菜を使いました！
家庭でのアレンジも簡単☆
梅味のつみれと冬瓜の意外な組み合わせを楽しんでください♪
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