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- 愛情たっぷり❤紅イモグラタン
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ■☆グラタン☆ | |
|---|---|
| 紅イモ | 1本(300g) |
| マカロニ | ５０g |
| ブロッコリー | 1本 |
| 鶏胸肉 | 100g |
| 塩コショウ | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| ■☆ホワイトソース☆ | |
| バター | ９０ｇ |
| 薄力粉 | ５４ｇ |
| 豆乳 | １リットル |
| コンソメ | 小さじ４ |
| 塩 | 少々 |
作り方
１． 紅イモは皮を剥き５㎜位の厚さに切り、水につけてアク抜きをする。
アク抜きした紅イモの水気を切り、耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、紅イモを置きふんわりラップをして、５００Wの６分加熱する。
２． オーブンにかけれる耐熱容器に①の紅イモの半分を並べ塩、コショウナツメグをふる。
３． マカロニとブロッコリーはゆがき、鶏胸肉は塩・コショウで下味をつけ、火を通しておく。
４． ③の具材を②の上に全て入れ、ホワイトソースを流しいれる。さいの目切りにした紅イモをのせ、とろけるチーズと粉チーズをかける。
５． オーブンで２００℃で約２０分加熱する。
６． 細かく刻んだパセリを散らせば、、、完成❤
7☆ホワイトソース☆
１.鍋にバターと薄力粉を入れ、弱火にかけ、木ベラで混ぜる。
バターが溶けたら中火にし、豆乳を５０ｍｌ程度ずつ加え混ぜる。
豆乳をすべて入れ終わったら弱火にし、コンソメと塩を入れ味を確かめながら加えていく。
味が整ったら完成!!!
お料理のポイント
★豆乳は、牛乳に比べ、カロリーが低く、食物繊維が含まれている！！
☆こんがりとした焼き色と、スプーンを入れた時のサクッと感と、チーズのとろみが特徴！！
★紅イモをあえて調理し、大切な人を思いながら作りました。これを食べて、心も体も温まってください。
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