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- 紅イモを使ったレシピ / 粉黒糖を使ったレシピ
- 紅イモパリパリおせんべい
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （数人分）
| 紅イモ | ５０ｇ |
|---|---|
| 全粒粉小麦粉 | １カップ |
| 粉黒糖 | 大さじ２ |
| 水 | ５０ｃｃ |
| 塩 | 少々 |
作り方
1下準備
紅イモは蒸かして潰しておく。
2生地を作る
ボウルに潰した紅イモ、小麦粉、粉黒糖、水を入れよく練る。ひとまとまりにし棒状に伸ばし、ラップをかけ室温で１時間程ねかす。
3油で揚げる
生地を５ｍｍ幅に切り、麺棒と手の指で薄く伸ばし、楊枝で数ヶ所穴をあける。１６０度の油でカラッと揚げる。泡が静かになり薄くきつね色がかってきたらＯＫです。お皿にのせ、塩を少々ふり完成です。
お料理のポイント
簡単に作れますので家族皆で「おせんべい作り」楽しんで下さい。
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