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2013.11.24

シカク豆の冬支度

シカク豆の冬支度

ハリ、弾力の源シカク豆は美肌を救う

2013.11.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人分

シカク豆 10本
島豆腐 520g
L1個
片栗粉 小さじ2
花かつお 適量
麺つゆ 適量
大根おろし 適量
海塩 適量
おくら 1本
レモン輪切り 1枚

作り方

1下準備

お豆腐はしっかり水切りをする。ボウルに水切りしたお豆腐、卵、片栗粉、花かつおを入れあえる。硬さは耳たぶぐらいにする。

2油で揚げる

シカク豆の先1cmを残して手順1の衣を付け花かつおをまぶし油で揚げる

3仕上げ

お皿にいい色に揚がったシカク豆をのせ、素揚げしたおくら、レモン、大根おろしを添え、お好みで麺つゆ、海塩等で召し上がって下さい。

お料理のポイント

衣を付ける時ゆっくりなじませながら握るようにして付けるとフィットします。ソース、ケチャップ、マヨネーズで食べても美味しいです。

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