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- ローゼルゼリー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （ゼリーカップ 5～6）
| アガー | 30～ 35g |
|---|---|
| 砂糖 | 180g |
| 水 | 400ml |
| ローゼル浸出液 | 400ml |
作り方
あらかじめアガーと砂糖を粉末のまま混合しておく。
ローゼルのガクの乾燥からローゼルティーの容量で濃いめに浸出液を取っておく。
水を沸騰させ、火を止めて 1.を加えてよく混ぜて、完全に溶かす。
3.に 2.を加えて混ぜ合わせ、カップなどに流し、冷やして固める。
お料理のポイント
ローゼルはクエン酸、リンゴ酸を含むのでレモンなどの酸味を加えなくてよい。
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