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2011.10.07

もずくとオクラの柚子胡椒あえ

もずくとオクラの柚子胡椒あえ

お酒のおつまみに最適です!

2011.10.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

生もずく 50g
オクラ 5本
茗荷 1個
だし 大さじ2
柚子胡椒 小さじ1
白ゴマ 少々

作り方

1洗う

生もずくは洗っておく。

2茹でる

オクラは、硬いところを取り塩でもんで、表面の細かい毛を取る。沸騰したお湯で1分半茹でる。

3切る

茗荷は千切りにし水にさらす。

4混ぜる

柚子胡椒をだしでといてから、もずく、オクラ、茗荷と混ぜる。

5仕上げ

お皿に盛り付けて白ゴマをふったら出来上がり!

お料理のポイント

オクラの処理をしっかりする!

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