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2013.11.04

アロエベラとさつまいもの胡麻和え

アロエベラとさつまいもの胡麻和え

食物繊維たっぷりの一品!

2013.11.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

アロエベラ 80g
さつまいも 80g
練り胡麻(白) 大さじ1杯
めんつゆ 少々
はちみつ 小さじ2杯
白ごま 適量

作り方

1準備します。

アロエベラは写真のように両端を切り落としてから、皮をむきます。 1〜2cm角に切ります。 さつまいもも皮ごと1〜2cm角に切ります。

2茹でます。

アロエベラは熱湯で2分くらい茹でます。冷水にとっておきます。 さつまいもはさっと水で洗い、耐熱容器に入れて2分ほど電子レンジで温めます。(串が通るか確認してください)

3仕上げます

ボウルに練り胡麻、麺つゆ、はちみつをよく混ぜます。 その中に水気をきったアロエベラを最初によく混ぜます。それからさつまいももくわえてさっくりと混ぜ、白ごまを適量入れて仕上げます。

お料理のポイント

アロエベラはぬるぬるするので、キッチンペーパーなどをひいて切ると安心です。

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