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2013.10.15

紅芋の水ようかん

紅芋の水ようかん

寒天とお芋で美肌効果!!

2013.10.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~6人分

紅芋(皮含まない) 200g
牛乳 100cc
はちみつ 大さじ2
粉寒天 小さじ1
100cc

作り方

1紅芋ペーストを作る

紅芋を洗い、皮ごと中火で蒸す。 竹串が通るかたさになったら火を止め皮をむき、フードプロセッサ等ではちみつと牛乳を少しずつ加えながらペースト状にする。

2寒天液を作る

手鍋に粉寒天と水を入れ火にかけ沸騰させ、溶かす。

3混ぜる

紅芋ペーストに寒天液を加えなめらかになるまで混ぜる。

4冷やす

出来上がった生地を型に流し、冷やし固める。

5完成

好きな大きさに切り分け器に盛り、お好みで黒蜜をかけ完成です。

お料理のポイント

やさしい甘さで低カロリーなスイーツです。
牛乳を豆乳に変えればアレルギーの方でも大丈夫です。

紅いもが熱いうちに寒天液を加えましょう
冷めると固まらないことがあります

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