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2011.02.16

モズクと野菜のかき揚げ

モズクと野菜のかき揚げ

2011.02.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

モズク 300g
人参 50g
玉ねぎ 50g
さやいんげん 25g
ツナ缶 小1缶(90g)
2個
小麦粉 1.5カップ
小さじ1/2
1/2カップ
揚げ油 適宜

作り方

モズクはよく洗って水気を切っておく。
人参、玉ねぎ、さやいんげんは 3cm長さの千切りにし、小麦粉をまぶす。
卵をほぐし、水、塩、小麦粉を一度に入れて軽く混ぜ合わせ、2.と 1.を加える。
3.にツナを加え、軽く混ぜ合わせる。
170~ 180度に熱した油で、色よく揚げる。

お料理のポイント

油の温度は中温 170~ 180度位とする。

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