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- スタミナゴーヤ丼!
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| ゴーヤ | １本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 小１個 |
| あいびき肉 | １００ｇ |
| 卵黄 | ２個 |
| しょうが | ひとかけ |
| にんにく | ひとかけ |
| ■合わせ調味料 | |
| 味噌 | 大さじ１．５ |
| さとう | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 豆板醤 | お好みで |
作り方
1野菜をカットする
ゴーヤは半分にきってワタをとり、１センチ角にカットする
玉ねぎも１センチ角にカット、にんにくとしょうがはみじん切りにする
2合わせ調味料をつくる
豆板醤以外の調味料を合わせておく
3ひき肉を炒める
鍋にサラダ油をいれにんにくとしょうがをいれる
弱火で香りをだす。
香りが出てきたら中火でひき肉を炒める
4野菜をいためる
肉にある程度火がとおったらゴーヤをいれ玉ねぎを加える
5合わせ調味料をいれる
玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料をいれ、からめる
最後に豆板醤をいれて少しいためたら完成
6丼にもる
皿にご飯をよそい、５をのせて卵黄を載せる
お料理のポイント
ゴーヤのほかにもにんにく、しょうがが入っているのでスタミナがつきます!
辛さはお好みで調節してください
ご飯だけでなく、うどんやそうめん、レタスの上に乗せても美味しくたべれます
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