調理時間: | |
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カロリー: | — Kcal |
ゴーヤー(30cmぐらい)1cm角切り | 1本 |
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人参(半分)1cm角切り | 半分 |
ミンチ(合挽き、豚、鶏、牛なんでもOK) | 150gm |
にんにく みじん切り | 4かけ |
ナンプラー タレ用調味料 | 大3 |
オイスターソース タレ用調味料 | 大2 |
砂糖 タレ用調味料 | 大1 |
しょうゆ タレ用調味料 | 小2 |
ドライ・バジル(乾燥)タレ用調味料 | 大3 |
ライス3人前 200gmx3 | 600gm |
ごはんが美味しい!節約簡単お助けエスニックメニュー
ー家族が喜ぶ料理。
ーゴーヤー、にんにく、とバジルは相性抜群。食が進みます。お好みで唐辛子を一緒に炒めるとよりエスニック風になります。
ーにんにくのパンチが効いて子供も大好き。
ー家計にやさしい一品。
ー短時間で簡単料理
ーシーフード(イカ、エビ、たこなど)を使っても相性抜群!
ー大人のお酒のおつまみに最高に合います!
*ゴーヤーには、体に良いビタミンが入っているので是非夏の時期に食べていただきたい野菜です。
ー栄養面でもゴーヤーの数値は高く、ビタミンC は野菜の中で含有量が多いとされているトマトの5倍ものビタミンC が含有されているそうです。また、ゴーヤーのビタミンは熱に強いので、ゴーヤーを炒めてもほとんどビタミンは失われないという特徴を持っているそうです。
ーゴーヤーをいっぱい食べて免疫力を強化しましょう!
**ゴーヤーの苦味が苦手な方は薄く切って水にさらすなどすると苦味が少なくなります。**
ゴーヤを半分に切って中の種と、白い部分を出来るだけ取り除くことで苦味を減らせます。
中心部分のわた(白い部分。種も含む)をできる限りきちんと取り除く。
まーさんレポート
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