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2013.07.14

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

甘辛味で苦味がないので子供も大好き♪

2013.07.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 小鉢ひとつ分

ゴーヤ 1本
しょうがの千切り 1片分
だしがら(鰹節、昆布) 各30g
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
100cc
砂糖 大さじ1~2
胡麻油 小さじ1
ゴマ(黒、白) 各大さじ2
削り節 1袋

作り方

1

ゴーヤは縦に切ってワタを取り 薄切りにして塩水にさらす。

2

だしがらは細かくきざむ。

3

フライパンに胡麻油を熱し ゴーヤとしょうがを加えて炒め しんなりしたらだしがらも加えていためる。

4

めんつゆ、水、砂糖を加え 煮詰まるまでいためたら ゴマ、削り節を加えて 混ぜ合わせてできあがり

お料理のポイント

じゃこを入れてもおいしいです♪
途中、煮詰まって焦げ付きそうになったら、水を少し足してください。
白いごはんにぴったり♪
お弁当やおにぎりにも☆

コメント

おにぎり!いいですね~
手軽に食べられて栄養も取れて
一石二鳥という感じがします♪

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