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- ゴーヤの佃煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （小鉢ひとつ分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| しょうがの千切り | 1片分 |
| だしがら(鰹節、昆布) | 各30g |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 100cc |
| 水 | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ1～2 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| ゴマ(黒、白) | 各大さじ2 |
| 削り節 | 1袋 |
作り方
1１
ゴーヤは縦に切ってワタを取り
薄切りにして塩水にさらす。
2２
だしがらは細かくきざむ。
3３
フライパンに胡麻油を熱し
ゴーヤとしょうがを加えて炒め
しんなりしたらだしがらも加えていためる。
4４
めんつゆ、水、砂糖を加え
煮詰まるまでいためたら
ゴマ、削り節を加えて
混ぜ合わせてできあがり
お料理のポイント
じゃこを入れてもおいしいです♪
途中、煮詰まって焦げ付きそうになったら、水を少し足してください。
白いごはんにぴったり♪
お弁当やおにぎりにも☆
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まーさんレポート
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コメント
おにぎり！いいですね～
手軽に食べられて栄養も取れて
一石二鳥という感じがします♪
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