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2013.07.12

ピリ辛!韓国風トッポギゴーヤチャンプル

ピリ辛!韓国風トッポギゴーヤチャンプル

夏にピッタリ!チーズ入りでまろやか美味~

2013.07.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ 1本
豚肉 150g
2個
トッポギ 200g
ピザ用チーズ 20g
○しょうゆ 大さじ2
○コチュジャン 大さじ2
○砂糖 大さじ2
○おろしにんにく 少々
○鶏ガラスープの素 小さじ1
○水 250cc

作り方

1ゴーヤの下処理をする

ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンでこそげ取り薄くスライスし塩揉みしたら、沸騰した湯でさっと茹でる。

2炒める

フライパンで豚肉を炒め、端によせスクランブルエッグを作る。 ゴーヤも合わせてさっと炒めたら一度取り出しておく。

3トッポギの用意

フライパンに○を入れてよくかき混ぜてトッポギを入れて10~15分火にかける。

4仕上げ

炒めたゴーヤ・豚肉・卵を戻し入れ、ピザ用チーズも入れたら混ぜ合わせて出来上がり!!

お料理のポイント

豚肉はお好みの物で構いませんが今回は豚しゃぶようの薄切り肉を使いました。
仕上げのチーズを忘れないでね!!

コメント

ききさん!斬新ですね。

トッポギは韓国のお餅って意味ですよね~!
1度お土産で食べたことがあり、とても美味しかったです♪

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