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- ゴーヤを使ったレシピ / 豚肉を使ったレシピ
- ピリ辛!韓国風トッポギゴーヤチャンプル
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| 豚肉 | 150g |
| 卵 | 2個 |
| トッポギ | 200g |
| ピザ用チーズ | 20g |
| ○しょうゆ | 大さじ2 |
| ○コチュジャン | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○おろしにんにく | 少々 |
| ○鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ○水 | ２５０ｃｃ |
作り方
1ゴーヤの下処理をする
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンでこそげ取り薄くスライスし塩揉みしたら、沸騰した湯でさっと茹でる。
2炒める
フライパンで豚肉を炒め、端によせスクランブルエッグを作る。
ゴーヤも合わせてさっと炒めたら一度取り出しておく。
3トッポギの用意
フライパンに○を入れてよくかき混ぜてトッポギを入れて１０～１５分火にかける。
4仕上げ
炒めたゴーヤ・豚肉・卵を戻し入れ、ピザ用チーズも入れたら混ぜ合わせて出来上がり!!
お料理のポイント
豚肉はお好みの物で構いませんが今回は豚しゃぶようの薄切り肉を使いました。
仕上げのチーズを忘れないでね!!
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まーさんレポート
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コメント
ききさん！斬新ですね。
トッポギは韓国のお餅って意味ですよね～！
1度お土産で食べたことがあり、とても美味しかったです♪
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