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2013.07.07

ナーベーラーとベーコンのにんにく炒め

ナーベーラーとベーコンのにんにく炒め

ごはんが美味しい!節約簡単お助けメニュー

2013.07.07
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調理時間:
カロリー: 250 Kcal

材料 2人分、大皿一枚

ナーベラ―大きめ(25-30cmぐらい) 2本
べーコン2cmに切りそろえる 3枚
にんにく0.3cm輪切り 4かけ
鶏ガラスープ粉末(コンソメでもOK) 大さじ2
乾燥えび(オキアミ) 大さじ4
サラダ油(オリーブ・ゴマ油でもOK) 大さじ2
あさつきネギ(3cm程度に切りそろえる) 3-4本(半分は炒め物に入れ、残りは飾り付けに使います)
100cc

作り方

11cmの厚さに輪切りにします。適量の酢水にさらしておくと色をきれいに仕上げることができますよ!

手順の詳細 フライパンを中火で熱して、サラダ油大さじ2を入れる。ある程度熱くなってきたら次に、にんにくを投入。香りが出てきたら、ベーコンを入れる。30秒ぐらい軽く炒めたら、乾燥エビ(オキアミ)を入れ、10秒程度炒め、次に、なーべらーを投入。投入後、中火の状態で約2分程度炒めてください。ナーベラ―につやがついてきたら、水と鶏ガラ粉末(コンソメでも可)を投入しフタをした状態でさらに約2分程度(中火)待ちます。たまに軽く揺すってください。2分後、ふたを取り、ナーベラ―が柔らかく(ある程度透明感)なったのを確認したら、あさつきネギを半分(残りは、飾り付けに使います)投入して軽くまぜたら、お皿に移し、残りのあさつきネギをぱらぱら上からかけたら出来上がり!

お料理のポイント

*子供からお年寄りまで美味しく食べて頂きたいヘルシーな一品料理です。
*家計にやさしい一品。
*短時間で簡単料理
*他のシーフード(イカ、エビ、たこなど)を使っても相性抜群!
**今回は使ってませんが、料理の完成前(フライパンから皿に移す前の段階で水溶き片栗粉を入れて仕上げると、見た目中華風になってより豪華になります!**
*ごはんにかけて召し上がれ!
*お酒のおつまみにも最高に合う、ベストマッチレシピ!
*ナーベラーには、体に良いビタミンやミネラルがいろいろ入っているので是非夏の時期に食べてくださいね!

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