サーモンの香草パン粉焼き

酒に白ワインを振り、手で軽く押さえてなじませます。

【手順１】にマジックソルト小さじ1/2を振り、パン粉をまぶし、さらに残りのマジックソルトを振ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、オイルが温まってきたら【手順２】を入れます。フライパンを前後に動かしながら中火よりやや弱めで加熱します。パン粉がきつね色になってきたら裏返して同様にして焼き、鮭に火が通ったら、器に盛ります。