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2013.06.26

シークヮーサーカステラ

シークヮーサーカステラ

爽やかな香りがします。

2013.06.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2本分

強力粉 190g
上白糖 200g
8個
卵黄 2個
水あめ 50g
シークヮーサー果汁 15g
シークヮーサーパウダー 10g

作り方

1生地をつくる

卵をミキシングして、卓上ミキサーで泡立たす。卵が液状になったら、上白糖を2回に分けて添加し、さらに混ぜる。十分に泡立ったら水あめと果汁を添加する。

2気泡の均一化

気泡の目をあわせる。強力粉にシークヮーサーパウダーを加え、2回ふるって添加する。柄の長いゴムベラで混ぜ合わせる。

3仕上げ

こし器でこし、型枠に入れる。竹串で泡きりをする。上火165度、下火145度で60分焼成する。

コメント

おきレシの島袋です。今年の夏はシークヮーサーがとれすぎたようで店頭にたくさんのシークヮーサーが並んでいます。こんな風に食べたらおいしそうですね!!

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