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2013.06.25

トマトと白玉のきらきらジュレ

トマトと白玉のきらきらジュレ

爽やかな前菜です。

2013.06.25
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カロリー: — Kcal

材料 2人前

トマト 1個
白玉 トマトと同量
★ゼラチン 4g
★水 大匙5
★シークヮーサー果汁 大匙3
大匙2
黒コショウ 少々
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大匙3
シークヮーサー果汁 小さじ1
バジルの葉 1枚

作り方

1切る

白玉をカットして茹でる。トマトをカットする。白玉とトマトを混ぜて器に盛る。

2ジュレを作る

★を鍋に入れて加熱する。器に入れて冷やし固める。固まったらフォークなどで崩す。

3ドレッシングを作る

残りの調味料を混ぜて。1にかける。その上に2とバジルの葉をのせる。

お料理のポイント

意外な組み合わせで食感と香りが楽しめます。

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